Натрий сернистокислый пиро (метабисульфит) пищ
Пиросульфит натрия (Na2S2O5), или метабисульфит натрия, или натрий пиросернистокислый — соль пиросернистой кислоты, белый или желтоватый кристаллический порошок с резким запахом. Иногда называют также бисульфит натрия, натрий пиросульфит, натрий метабисульфит.
Натрий сернистокислый пиро (метабисульфит натрия) используется в химической промышленности, для производства фармацевтических препаратов в качестве наполнителя таблеток, а также в пищевой промышленности как консервант, отбеливатель, антиоксидант и разрыхлитель. Входит в состав множества соков, вин, пива и сладостей.
Используется в системе фильтрации воды и для дезинфекции оборудования, а также для борьбы с сорняками в сельском хозяйстве.
Кроме того, на базе натрия сернокислого пиро получается еще ряд сложных химических солей и соединений.
В пищевой промышленности метабисульфит натрия зарегистрирован в качестве пищевой добавки E223, используемой в производстве различных напитков, соков, вина и пива. Натрий пиросульфит обладает дезинфицирующими свойствами и применяется в пищевой промышленности преимущественно как консервант, который препятствует размножению бактерий, и антиоксидант. Для предотвращения потемнения метабисульфит натрия добавляется при обработке изюма, томатного пюре, крахмала, фруктовых пюре и картофеля. Также консервант Е223 широко используется в кондитерской отрасли. Метабисульфит натрия добавляется в мармелад, зефир, пастилки, джемы и повидла.
Натрий пиросульфит применяется в системах фильтрации питьевой воды и для систем очистки промышленных стоков. Как реагент для водоподготовки, метабисульфит натрия используется для удаления хлора благодаря своим восстановительным свойствам.
В медицинской промышленности натрий пиросульфит используется при изготовлении медицинских препаратов и в качестве наполнителя в некоторых таблетках. Его используют для дезинфекции оборудования. Применяется также в некоторых косметических средствах: препаратах для ванн, средствах по уходу за волосами, дезодорантах для тела.
В химической промышленности метабисульфит натрия используется при производстве различных синтетических волокон для обработки стоков. В сельском хозяйстве он применяется при заготовке и хранении кормов, при обработке зерна, а также иногда используется для облегчения процедуры удаления пней. В текстильной промышленности его назначение - отбеливание и дубление кож. Также натрий пиросульфит используется в микроскопии, фотографическом деле и в аналитической химии при определении альдегидов и кетонов.
Натрий сернистокислый пиро (метабисульфит натрия) перевозится в специальных мягких контейнерах одноразового использования или в полиэтиленовых мешках, упакованных дополнительно в бумажные битумированные мешки. Возможно использование мешков, ламинированных полиэтиленом или многослойных бумажных мешков.Допускается транспортировка наземными видами транспорта закрытого типа. В мягких контейнерах допускается открытая перевозка. Запрещена авиаперевозка.