Успенская Н.Р. Практическое пособие для повара.

  • Львов
  • 22.09.2017
  • Просмотров: 183
  • ID: 8284888
Состояние
Б/у
Город
Львов
Успенская Н.Р.
Практическое пособие для повара.
Учебное пособие для ПТУ.
М. Экономика 1982г. 176 с.
Мягкий (бумажный) переплет, обычный формат.

В практическом пособии излагаются некоторые вопросы физиологии литания, требования гигиены и санитарии к устройству, оборудованию и содержанию предприятий общественного питания, личной гигиене работников, транспортировке и хранению продуктов. Приводится характеристика продовольственных товаров, используемых для приготовления кулинарных изделий. Основное внимание уделяется первичной и тепловой обработке продуктов, технологии приготовления супов, соусов, вторых блюд из мяса, рыбы, овощей, круп, бобовых, яиц, творога, сладких и холодных блюд, напитков и изделий из теста. Приведены краткие сведения о быстрозамороженных и охлажденных блюдах.
Состояние: хорошее .
Реклама Реклама
44 грн.
  • 2 $
  • /
  • 1 €
из 1 шт.
Купить сейчас
Покупайте безопасно

Если цена на товар очень привлекательна - это повод задуматься о правдивости данного объявления

Покупайте безопасно

Никому и никогда не передавайте данные вашей банковской карты

Покупайте безопасно

Если по набранному вами телефону вас просят перезвонить на другой номер - избегайте таких случаев

Покупайте безопасно

В случае возникновения сомнений при покупке рекомендуем дополнительно связаться с продавцом

Покупайте безопасно

Сохраняйте контактную информацию, имя продавца, детали переписки, документы, подтверждающие оплату и доставку

Покупайте безопасно

Заранее уточните все характеристики товара, попросите прислать дополнительные фотографии

Покупайте безопасно

Сотрудники сайта не обращаются к пользователям о покупке товаров.

Другие объявления автора
Сборник   «Материалы по генетической и экспериментальной минералогии»
Сборник «Материалы по генетической и экспериментальной минералогии», т. 1. Новосибирск, «Наука», 1963. Ц..
Пилип'юк Василь.  Україно, ти моя молитва...:  АВТОГРАФ. альбом.
Пилип'юк Василь. Україно, ти моя молитва...: АВТОГРАФ. альбом.- Візит глави держави Ватикан Папи Римськоного Іва..
Антична література: ...  А. А. Тахо-Годі .   Київ : Вища школа, 1976
Антична література : Підручник для студ. педагог. ін-тів. А. А. Тахо-Годі . Київ : Вища школа, 1976 . – 439 с. : іл. ..
Античная литература.  Учебник. Алексей Лосев,  1973 г. 440 стр.
Античная литература. Учебник. Авторы: Алексей Лосев, Гитта Сонкина, Аза Тахо-Годи, Надежда Тимофеева, Наталья Черемухи..
Дмитриев Ю. Д.  Человек и животные.
Дмитриев Ю. Д. Человек и животные. Художник Б. Кыштымов. Москва. Детская литература. 1973г. 367 с., ил. Твердый пере..
Франц В.Я., Разборка, сборка и наладка швейных машин.
Франц В.Я., Поливанов С.Ю., Сиротников Э.А. Разборка, сборка и наладка швейных машин. М. Легкая и пищевая промышленность..
Полный справочник эндокринолога.  Галина Дядя, Галина Лазарева,
Полный справочник эндокринолога. Авторы: Галина Дядя, Галина Лазарева, Марина Краснова, Н. Семенова, Анатолий Фишкин. ..
Долматовский Ю.  Мне нужен автомобиль.  Серия: Эврика.
Долматовский Ю. Мне нужен автомобиль. Серия: Эврика. М.: Молодая гвардия, 1967г. 304с.+ил. Твердый переплет, Обычный..
Швейные машины.  Федор Червяков, Николай Сумароков.
Ціна вказана за одну книжку. 1).Швейные машины. Федор Червяков, Николай Сумароков. Сохранность: Хорошая. Машинострое..
Как научиться решать задачи. Фридман Л.М., Турецкий Е.Н.
Как научиться решать задачи. Фридман Л.М., Турецкий Е.Н. Книга для учащихся старших классов средней школы. М. Просвеще..